Ravenswood winery: over de wijnmaker

Op sociale media is het misschien al voorbijgekomen: ik (Owen) ben momenteel in Australië en verkent daar de wijnwereld Down Under. Niet alleen Australië komt aan bod, ook Nieuw-Zeeland maakt deel uit van de route. Twee landen die vaak onder de noemer ‘Nieuwe Wereld’ worden geplaatst, maar waarvan de wijnbouw geschiedenis inmiddels stevig is verankerd.

Een aantal weken geleden kreeg ik (Fleur) de kans om een kijkje te nemen achter de schermen bij Graham’s Port in Porto. Niet alleen proefden we verschillende ports, maar we kregen ook een uitgebreide rondleiding door de kelders en leerden we precies hoe deze iconische wijn wordt gemaakt. En geloof me, port maken is echt een vak apart.

Of je nu een echte portliefhebber bent of net begint met ontdekken: voor elk moment is er een passende stijl. In deze blog deel ik mijn proefnotities van vier Graham’s Ports en neem ik je mee in hun karakter.

Wit, rood en rosé vormen voor veel mensen het vertrouwde vertrekpunt. Minder bekend, maar met een lange geschiedenis, is oranje wijn. Geen aparte druif of iets gemaakt van sinaasappels  maar een stijl die ontstaat door een andere manier van wijnmaken. Een stijl die tijd vraagt, zowel in de kelder als in het glas.

Het is januari en voor veel mensen betekent dat Dry January, en voor ons ook. Deze week testen wij een alcoholvrije wijn uit het zonnige Spanje.

Oud en nieuw is het moment waarop alles mag bruisen. De glazen worden gevuld, het aftellen begint en precies om middernacht klinkt overal dat herkenbare popje van een fles bubbels. Maar welke bubbels kies je eigenlijk voor zo’n bijzonder moment? 

Het wijnhuis

Vézelay is een van de best bewaarde geheimen van de Bourgogne. Pas sinds 2017 officieel erkend als AOC, combineert dit eeuwenoude dorp een rijke geschiedenis met een frisse, eigen wijnstijl.

Malbec is hét paradepaardje van Argentinië. Meer dan 70% van alle malbec wereldwijd staat hier aangeplant, terwijl de druif oorspronkelijk gewoon uit de Bordeaux-regio komt.

Elke derde donderdag van de maand november bruist de wijnwereld van Frankrijk. De tijd is weer aangebroken! Le beaujolais nouveau est arrivé!

Een nieuwe ontdekking uit Sonoma dat historie en vakmanschap samen brengt in één fles.